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      行業新聞
      低溫骨肉分離機使用說明
      2021-12-15

      本設備廣泛用于禽類骨架(如雞骨架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨、鴨骨架、鵝骨架、兔骨架)的骨肉分離。分離出的肉糜可制作肉腸、肉餅、肉丸、水餃等肉制品,骨渣可提取軟骨素、煲湯底料或制作骨粉、動物飼料等用途。
      1.開機人員應經過培訓的專人操作,工作時必須穿經消毒的工作服,加工車間必須食品衛生達标。
      2.原料必須清除内髒等雜物,清洗幹淨;原料加工溫度:-8℃~10℃,原料加工溫度2℃~10℃。
      3.原料切記混入石頭、鐵器等硬雜物,以免損壞機器。
      4.每天開機前先點動電機,仔細聽有無碰擦聲,如有碰擦立即停機檢查、調整,排除碰擦聲後,再開機空載試車。注意!空載開機不得超過30秒。
      5.負載運行:機器開動立即向料鬥内投入原料,投料應均勻、連續,嚴禁空轉和向料鬥傾倒硬塞原料,以防骨渣出口堵塞和損壞機器。
      6.工作完畢後,帶料鬥内的骨架排空後,再停止運行設備。
      7. 易損件及時檢查修複和更換,内置銅套和軸承間隙過大時應及時更換,刀座後尾橡膠套無彈力時應及時更換,蛟龍和出肉筒間隙超過0.8毫米時,應進行修複,修複間隙為0.20-0.30毫米。
      8.骨渣口調節:本機出廠前已經基本調整到位,如果發現骨渣含肉量偏多,将機器停止運轉,拔起調整螺母上方的插銷,然後往右旋轉銅螺母(按設備箭頭指示),調小間隙,銅螺母共有12道調整槽,建議每次調整一道或兩道,然後放下插銷開機運行觀察,直至調整到位。如果出骨渣緩慢、表面發熱、發白時,說明骨渣出口偏小,應立即停機,往左旋轉銅螺母,調大間隙,直至達到骨渣順暢且骨渣含肉較少。
      9.如果設備出現堵塞造成電機停止轉動時,應立即停機進行清理,把出肉筒和蛟龍部分進行拆卸,把擠在蛟龍上的骨渣進行清除,然後在裝機運行。
      10. 機器運轉中,勿将手伸入料鬥,嚴禁用手抓捏轉動部件,留長發者不得操作機器。
      11. 設備的清洗:首先斷開電源,骨肉分離工作完成後要對機頭、入料蛟龍各部件進行拆卸清洗。拆卸時部件要放在木闆上防止碰傷部件。
      12. 裝配時,各部件要塗抹食用油或動物油脂進行潤滑防護。
      13. 減速機半年更換一次齒輪油(中級壓齒輪油N220),電機、軸承座半年保養補充一次锂基潤滑脂。  

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