骨肉分離機适用範圍及使用說明
2022-01-04
本設備廣泛用于禽類骨架（如雞骨架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨、鴨骨架、鵝骨架、兔骨架）的骨肉分離。分離出的肉糜可制作肉腸、肉餅、肉丸、水餃等肉制品，骨渣可提取軟骨素、煲湯底料或制作骨粉、動物飼料等用途。
1.開機人員應經過培訓的專人操作，工作時必須穿經消毒的工作服，加工車間必須食品衛生達标。
2.原料必須清除内髒等雜物，清洗幹淨；原料加工溫度：-8℃~10℃，原料加工溫度2℃~10℃。
3. 原料切記混入石頭、鐵器等硬雜物，以免損壞機器。
4. 每天開機前先點動電機，仔細聽有無碰擦聲，如有碰擦立即停機檢查、調整，排除碰擦聲後，再開機空載試車。注意！空載開機不得超過30秒。
5.負載運行：機器開動立即向料鬥内投入原料，投料應均勻、連續，嚴禁空轉和向料鬥傾倒硬塞原料，以防骨渣出口堵塞和損壞機器。
6.工作完畢後，帶料鬥内的骨架排空後，再停止運行設備。
7.易損件及時檢查修複和更換，内置銅套和軸承間隙過大時應及時更換，刀座後尾橡膠套無彈力時應及時更換，蛟龍和出肉筒間隙超過0.8毫米時，應進行修複，修複間隙為0.20-0.30毫米。
8.骨渣口調節：本機出廠前已經基本調整到位，如果發現骨渣含肉量偏多，将機器停止運轉，拔起調整螺母上方的插銷，然後往右旋轉銅螺母（按設備箭頭指示），調小間隙，銅螺母共有12道調整槽，建議每次調整一道或兩道，然後放下插銷開機運行觀察，直至調整到位。如果出骨渣緩慢、表面發熱、發白時，說明骨渣出口偏小，應立即停機，往左旋轉銅螺母，調大間隙，直至達到骨渣順暢且骨渣含肉較少。
9.如果設備出現堵塞造成電機停止轉動時，應立即停機進行清理，把出肉筒和蛟龍部分進行拆卸，把擠在蛟龍上的骨渣進行清除，然後在裝機運行。
10. 機器運轉中，勿将手伸入料鬥，嚴禁用手抓捏轉動部件，留長發者不得操作機器。
11. 設備的清洗：首先斷開電源，骨肉分離工作完成後要對機頭、入料蛟龍各部件進行拆卸清洗。拆卸時部件要放在木闆上防止碰傷部件。
12. 裝配時，各部件要塗抹食用油或動物油脂進行潤滑防護。
13. 減速機半年更換一次齒輪油（中級壓齒輪油N220），電機、軸承座半年保養補充一次锂基潤滑脂。
1.開機人員應經過培訓的專人操作，工作時必須穿經消毒的工作服，加工車間必須食品衛生達标。
2.原料必須清除内髒等雜物，清洗幹淨；原料加工溫度：-8℃~10℃，原料加工溫度2℃~10℃。
3. 原料切記混入石頭、鐵器等硬雜物，以免損壞機器。
4. 每天開機前先點動電機，仔細聽有無碰擦聲，如有碰擦立即停機檢查、調整，排除碰擦聲後，再開機空載試車。注意！空載開機不得超過30秒。
5.負載運行：機器開動立即向料鬥内投入原料，投料應均勻、連續，嚴禁空轉和向料鬥傾倒硬塞原料，以防骨渣出口堵塞和損壞機器。
6.工作完畢後，帶料鬥内的骨架排空後，再停止運行設備。
7.易損件及時檢查修複和更換，内置銅套和軸承間隙過大時應及時更換，刀座後尾橡膠套無彈力時應及時更換，蛟龍和出肉筒間隙超過0.8毫米時，應進行修複，修複間隙為0.20-0.30毫米。
8.骨渣口調節：本機出廠前已經基本調整到位，如果發現骨渣含肉量偏多，将機器停止運轉，拔起調整螺母上方的插銷，然後往右旋轉銅螺母（按設備箭頭指示），調小間隙，銅螺母共有12道調整槽，建議每次調整一道或兩道，然後放下插銷開機運行觀察，直至調整到位。如果出骨渣緩慢、表面發熱、發白時，說明骨渣出口偏小，應立即停機，往左旋轉銅螺母，調大間隙，直至達到骨渣順暢且骨渣含肉較少。
9.如果設備出現堵塞造成電機停止轉動時，應立即停機進行清理，把出肉筒和蛟龍部分進行拆卸，把擠在蛟龍上的骨渣進行清除，然後在裝機運行。
10. 機器運轉中，勿将手伸入料鬥，嚴禁用手抓捏轉動部件，留長發者不得操作機器。
11. 設備的清洗：首先斷開電源，骨肉分離工作完成後要對機頭、入料蛟龍各部件進行拆卸清洗。拆卸時部件要放在木闆上防止碰傷部件。
12. 裝配時，各部件要塗抹食用油或動物油脂進行潤滑防護。
13. 減速機半年更換一次齒輪油（中級壓齒輪油N220），電機、軸承座半年保養補充一次锂基潤滑脂。
