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      公司新聞
      全自動骨肉分離機肉食機械設備
      2022-01-06

      微粒狀肉糜是通過禽類分割的新鮮骨架進行速凍後,用大孔徑絞肉機切成40mm左右的塊,再投入到骨肉分離機中進行分離。
      在肉糜的提取過程中,全部是在中低溫下進行分離提取,所以升溫幅度小,了産品的質量。它可以取代豬瘦肉,胸肉,肥膘,雞皮等。同時可以大幅度降低原材料的成本,提高了産品的質量,提升了盈利空間。
      微粒狀肉糜具有良好的粘稠性,可以作為廉價的原料廣泛的應用在肉糜産品中。在香腸中的應用包括西式香腸,如:雞肉火腿腸,豬肉火腿腸,台灣烤腸,午餐肉,法蘭克腸,雞肉蛋白火腿,午餐腸,大臘腸,雞泥腸,兒童腸,松江腸,茶腸,肉粉腸,雞肉蛋白腸,兒童補鈣腸等。在肉餡的應用中,主要作為肉餅,丸子,餃子和包子的原料。

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